sakkaroz ne demek?

1. Şeker kamışı veya şeker pancarından elde edilen bir tür şeker (C12H22O11).
2. Bk. sükroz
3. Formülü C11H22O11 olan bir glukoz ve bir fruktoz biriminden oluşmuş bütün meyve ve sebzelerde özellikle şeker pancarı ve şeker kamışında bulunan, saf halde renksiz, kristal şeklinde, suda çözünen, hidroliz olduğunda fruktoz ve glukoz (invert şeker) oluşturan, besin endüstrisinde tatlandırıcı olarak kullanılan ve metabolizma için önemli bir enerji kaynağı bir disakkarit.
4. Sükroz.
5. Sucrose, saccharose.
6. Sucrose.
7. Saccharose
8. Saccharose

sükroz

1. Yeşil bitkilerde ve şeker pancarında bulunan, invertaz ya da sükraz ile glikoz ve früktoza parçalanan disakkarit. Sakkaroz, kamış şekeri.
2. D-Glukozla D-fruktozun anomerik karbon atomlarının glikozidik bağla bağlanması sonucunda oluşan indirgeyici özelliği olmayan bir disakkarit, sakkaroz.
3. Sucrose.
4. Cane suger.
5. Sucre de canne

sakkaroz hidrolizi

1. İndirgeyici özelliğe sahip olmayan bir disakkarit olan sakkarozun asit veya enzimle hidrolizden sonra indirgeyici özellik kazandığını göstermek amacıyla yapılan bir deney.
2. Saccharose hydrolysis.

sakkaroz ölçer

1. Şeker çözeltilerinde şeker miktarını ölçen bir çeşit yoğunluk ölçer, sakarimetre, sakkarometre.
2. Saccharometer.

Türetilmiş Kelimeler (bis)