esmerleştirme ne demek?

1. Esmerleştirmek işi.

esmerleştirmek

1. Esmer duruma getirmek
2. Brown.
3. To brown.

esmerleştirmek

1. Esmer duruma getirmek
2. Brown.
3. To brown.

esmerleşme

1. Esmerleşmek işi
2. Gıdaların enzimatik olmayan tipteki kahverengileşme tepkimelerinden en önemlisi olup indirgen şekerlerle proteinlerin serbest amino grupları veya aminoasitler arasında cereyan eden komplike bir seri tepkimenin sonucu kahverengi renk oluşumuna ve tat değişimlerine neden olan tepkime, kahverengileşme, karbonilamil tepkimesi, maillard reaksiyonu.
3. Browning.

Türetilmiş Kelimeler (bis)