esmerleşme ne demek?

1. Esmerleşmek işi
2. Gıdaların enzimatik olmayan tipteki kahverengileşme tepkimelerinden en önemlisi olup indirgen şekerlerle proteinlerin serbest amino grupları veya aminoasitler arasında cereyan eden komplike bir seri tepkimenin sonucu kahverengi renk oluşumuna ve tat değişimlerine neden olan tepkime, kahverengileşme, karbonilamil tepkimesi, maillard reaksiyonu.
3. Browning.

esmerleşmek

1. Esmer duruma gelmek.
2. Siyaha yakın bir koyu renk almak.
3. Brown.
4. To brown.
5. To tan.
6. To become tan.
7. Darken.

esmerleşmek

1. Esmer duruma gelmek.
2. Siyaha yakın bir koyu renk almak.
3. Brown.
4. To brown.
5. To tan.
6. To become tan.
7. Darken.

esmerleştirme

1. Esmerleştirmek işi.

Türetilmiş Kelimeler (bis)