marination ne demek?
- Marinasyon
marinasyon
- Marinad.
- Taze, dondurulmuş, tuzlanmış balık veya balık kısımlarının sıcaklık etkisi olmadan asetik asit veya diğer organik asitler ve tuzla muamele edilerek olgunlaştırılması ve muhafaza süresinin uzatılmasını sağlayan teknoloji.
Marinad.- Marinading.
- Marination.
marinat
- Av hayvanlarının, balığın ve diğer et türlerinin daha lezzetli olması ve yumuşaması için baharatlardan hazırlanan bir sos türü.
- Marinasyon teknolojisi sonucu elde edilen ürün.
- Marinade.
marinate
- (eti yumuşatmak için) zeytinyağlı salamurada bırakmak.
- Zeytinyağlı salamurada bırakmak (et), salamuraya koymak (et)