laktam ne demek?
- -COOH ve -NH2 gruplarından 1 mol suyun ayrılmasıyla oluşan halkalı yapıda -NH-CO- grubu içeren sağlığa zararlı katı organik madde.
- Lactame.
- Lactam.
- Lactame
laktalbumin
- Sütte ısıya duyarlı serum proteini.
- Lactalbumin.
Laktalbümin
- Isıyla pıhtılaşabilen süt proteini