surimi ne demek?
- Yağ, kan vb. istenmeyen maddelerin kıyılmış balık etinden uzaklaştırılması ve miyofibriller proteinin konsantrasyonunu artırmak için kıyılmış balık etinin yıkanarak suda ekstrakte edilmesiyle elde edilen ürün.
Surimi.
surimpression
- Bk. bindirme
suri
- surete ait, görünüşe ait ve müteallik. hakiki, ciddi ve samimi olmayan. zâhir