karamelizasyon ne demek?

1. Karamelleşme.
2. Caramelization, caramelisation.

karamelize

1. Sebze, meyve veya şeker ihtiva eden bir gıdanın ısıya maruz bırakılması suretiyle bu şekerinin yanması sonucu edindiği özellik/süreç

karamel

1. Şekerin yüksek ısı etkisiyle oluşan kahverengi, kıvamlı ürünü.
2. Sakkaroz veya diğer karbonhidratların 200
3. --Iişi--L işlemi uygulandıktan sonra sarı-kahvemsi renk ile hoş bir yanık kokusu alan ve şekerleme yapımında kullanılan ağdalaşmış şeker, karamela.
4. Caramel.
5. [Karamel (der) ] (new spell.=Karamell) caramel, soft candy.

Türetilmiş Kelimeler (bis)