hardal ne demek?
- Turpgillerden, 100-150 cm yükseklikte, sarı çiçekli, deriyi yakıcı nitelikte olan ve tohumu hekimlikte kullanılan, tadı acı ve bir yıllık bir bitki (Brassica nigra).
- Bu tohumun toz durumuna getirilmiş veya sirke ile karıştırılarak yapılmış macunu.
- Çok küçük tohumları olan ve yaprakları yenen bir nebat ismi. Döğülerek macun haline getirilir ve sofrada iştah açmak için kullanılır.
Mustard.
Cruet.
hardal bitkisi
Mustard.
hardal ekstraksiyon küspesi
- Kültürü yapılan hardal bitkisinin tohumlarının yağının bir kısmı mekanik sıkmayla alındıktan sonra, yağının da çoğu solvent özütüyle alınmasıyla oluşan küspenin öğütülmesiyle elde edilen bir ürün, hardal küspesi.
Mustard extraction meal, mustard extraction cake.