alabalık ne demek?
- Alabalıkgillerden, soğuk ve duru sularda yaşayan, eti turuncu ve lezzetli, 250 g'dan 2 kg'a kadar gelen bir tatlı su balığı (Trutta faris).
- Bk. Avrupa alabalığı, Anadolu
- Giller familyasından olup, Türkiye tatlısularında da yaşayan ve geniş tenyanın ikinci arakonakçılığını yapan balık türü.
- T. Akıntısı sert olan soğuk ve tatlı sularda bulunan bir cins leziz balık.
- Kemikli balıklardan, alabalıkgiller (Salmonidae) familyasından, boyları 1 m olabilen, ülkemizin tüm temiz dağ sularında ve Karadeniz'de yaşayan ve ülkemiz sularında 4 alt türü bulunan, eti lezzetli ekonomik bir tür, kahverengi alabalık.
Trout.
Salmon trout.
Grilse.
Forelle
Truite
Trutta vulgaris
Salmo trutta
alabalık ezmesi
- Dumanlanmış ve tuzlanmış alabalık filetolarının, yağlı veya yağ katılmaksızın, mevzuatta izin verilen katkı maddeleriyle bağdaşık bir biçimde karıştırıldıktan sonra, tekniğine uygun olarak işlenen ve tuz miktarı % 15'i geçmeyecek biçimde hazırlanan balık ürünü.
Trout paste.
alabalık topağı
Trout pellet