Brevibacterium ne demek?
- Birçok türü tuza dayanıklı olan ve süt proteinini hidrolize eden, Gram pozitif, sporsuz, hareketsiz, çubuk veya kokoit biçiminde, mutlak aerob bakteri cinsi.
- Brevibacterium.
Brevibacterium casei
- Bazı peynirlerde aroma oluşumunda rol oynayan bakteri türü.
- Brevibacterium casei.
Brevibacterium linens
- Bazı peynirlerde aroma oluşturan bakteri türü.
- Brevibacterium linens.